Pubblicato il nuovo volume della collana “Le Bussole”, “Tecnologia e ristorazione”, realizzato da Confcommercio e Fipe
Lo sviluppo di strumenti digitali è sempre più trasversale ai diversi settori di attività e alla diversa scala delle imprese. E anche i settori più tradizionali, così come le imprese più piccole, stanno vivendo una stagione di cambiamento con l’innovazione digitale come protagonista. Non fa certo eccezione la ristorazione, che vede crescere la presenza di soluzioni digitali sia nelle operazioni di front office con il cliente che in quelle di back office con i fornitori e nella stessa struttura organizzativa delle aziende.
È in questo contesto che si inserisce la pubblicazione, nell’ambito della collana “Le Bussole”, del volume “Tecnologia e ristorazione”, curato da Confcommercio e Fipe. Coerentemente con lo stile tipico della collana, conciso e pratico, il tema della digitalizzazione in ristoranti e bar viene affrontato presentando una panoramica delle tecnologie più interessanti in termini di impatto sull’esperienza dei clienti, sull’efficienza delle attività e sulla gestione dell’impresa. Si tratta, insomma, di una guida rivolta sia ai neofiti, interessati a scoprire le soluzioni più diffuse tra gli imprenditori e i benefici di un loro utilizzo, che agli imprenditori più esperti, interessati a valutare tecnologie dagli impieghi promettenti quali la blockchain, l’intelligenza artificiale o le possibilità di utilizzo di robot nelle attività di ristorazione.
La presentazione e un estratto del volume sono disponibili nella sezione dedicata ai manuali del sito lebussole.confcommercio.it.
I soli associati con tessera possono scaricare la versione pdf dell’intero volume dalla sezione download del sito associati.confcommercio.it.